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元旦、春节周边，为了让深广市民及搭客玩得直快、吃得宽解，南京市商场监管局近期组织开展了旅游景点及热点商圈食物安全专项监督抽检。抽检服从怎么样？沿途来望望：

不对格食物筹办情况

一糕点过氧化值不对格

这次专项抽检要点掩盖了夫子庙、中山陵、阅江楼、总统府、新月湖、红山动物园、玄武湖、老门东等旅游景点，仙林、新街口、迈皋桥、城北万象汇、建邺万达、江北万汇城等热点商圈，以及颐和路、科巷、百家湖等热点打卡点周边小食杂店等，抽检了肉成品、乳成品、饮料、粗浅食物、饼干等12大类食物、400批次食物，发现不对格食物1批次。

该批次不对格食物为秦淮区惠利来百货超市销售的一款雨花茶饼，不对格技俩为糕点的过氧化值（以脂肪计）。

过氧化值是油脂酸败的早期筹备

据悉，过氧化值是油脂酸败的早期筹备，主要反应油脂被氧化的进度。食用过氧化值超倡导食物一般不会对东谈主体健康酿成损伤，但弥远食用过氧化值严重超倡导食物可能导致肠胃不适、泻肚等。

根据《食物安世界度圭臬糕点、面包》（GB 7099-2015）中端正，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为≤0.25g/100g。糕点中过氧化值超倡导原因，可能与分娩工艺不达标，以及家具在储运经由中环境条目甘休不当等筹办。

南京旅游景点及热点商圈食物安全专项监督抽检情况

后处理规律实时跟进

针对监督抽检中发现的不对格食物，南京市商场监管局已见知筹办区商场监管局立即组织开展处理责任，督促筹办野心主体切实选拔风险甘休规律；照章处理犯科非法步履；实时将企业选拔的风险防控规律和核查处理情况向社会公开。标称外省市分娩的不对格食物信息已通报当地商场监督继续部门照章依规开展核查处理。

南京商场监管东谈主员也辅导奢靡者，奢靡时请保存好发票、电子往复记载等有用笔据，发现食物安全问题时实时拨打热线电话12315投诉举报，爱戴本人正当权利。

通信员 宁市轩  扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

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